カテゴリー別アーカイブ: food & drink

マニプルへ6 　マニプリー・ターリー

投稿日: 2012年2月10日作成者: ogata

市内中心に戻り、カングラー・パレスに行く。1891年のアングロ・マニプリ戦争で破壊されるまでは、マニプルでマジョリティを占めるメイテイ族の王の宮殿であったのだが、今は特に見るべきものは残されていないようだ。民族文化の象 … 続きを読む →

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投稿日: 2012年1月24日作成者: ogata

昔から何も変わらないように見えるコールカーターの安宿街サダル・ストリートだが、近年はちょっと小綺麗な宿もポツポツと出てきている。だが残念なのは、新築時の心地よささが持続しないことだ。もちろんそれがゆえに安宿ということにな … 続きを読む →

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投稿日: 2012年1月21日作成者: ogata

創業1902年から数えて今年で110年目となるナフーム(Nahoum & Sons) は、1911年にデリーに遷都されるまで、英国によるインド統治の中心地であったコールカーターでも、現存する最古の洋菓子屋であると … 続きを読む →

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投稿日: 2012年1月10日作成者: ogata

2009年に出た『インドカレー紀行』という本がある。南インド史研究の第一人者の辛島昇氏が著した書籍である。タイトルからわかるとおり、一般向けに書かれたものだが、インド各地の料理と文化的・歴史的背景、古来インド固有のもの … 続きを読む →

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投稿日: 2011年12月24日作成者: ogata

食品サンプルの出来栄えは、日本製品の右に出るものはないだろう。発祥は80年ほど前のことという。レストランや食堂のショーケースに並ぶ本物そっくりのそれらを目にしていたく感激し、東京都台東区の合羽橋あたりで買い求める外国人は … 続きを読む →

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