青いマンゴー

レモンライスとロォンジー

近所の八百屋で

青いマンゴーが売られていたので

ロォンジー(マンゴーのチャトゥニー)を作ってみました。

少しだけ甘くなりかけたもので作ると

美味しいのですが、

今回買ったものは、まだ中が固く

アチャールに丁度良さそうな感じでした。

でも、調理すると柔らかくなります。

私は、このチャトゥニーとレモンライスの

組み合わせが好きなのです。

だからランチに、レモンライスを作りました。

酸っぱいものが苦手のアルカカット氏は

『酸っぱいレモンライスに何故

酸っぱいチャトゥニーを合わせる必要がある?』

と不満げです。

(無視、無視。)

インド生活も、

残すところあと1週間となりました。

八百屋で青いマンゴーや、青いパパイヤ

青いバナナが手に入ったりする暮らしも

もう終わりであります。

実家のあたりでは、

ココナツも手に入らないことでしょう。

こういう野菜が手に入るシアワセを

今のうちに噛みしめています。

青いマンゴーを切った時の香りは

爽やかで最高です。

Macの新品のパソコンを開封した時のニオイの

香水を作るのも良いけれど、

青いマンゴーにナイフを入れた時の匂いの

香水を作ってほしいなぁと思います。

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